Gizi dan manfaat susu kedelai
Menurut penelitian susu kedelai mengandung banyak sekali gizi dan manfaat di dalamya, selain sebagai pengganti susu sapi, bahkan jauh lebih kaya akan gizi dibandingkan susu sapi, susu kedelai juga dapat dijadikan alternatif terbaik pengganti susu formula yang kencenderungan mengandung bakteri jahat yang membahayakan kesehatan balita dan anak-anak. Kandungan dan manfaat yang terdapat dalam susu kedelai adalah:
* Protein, berguna untuk pertumbuhan, perbaikan
jaringan yang rusak, penambah imunitas tubuh. Protein pada susu kedelai
tersusun oleh sejumlah asam amino (lesitin / HDL, arginin, lisin, glisin,
niasin, leusin, isoleusin, treonin, triptofan, fenilalanin). Protein yang
terkandung dalam kedelai diketahui kaya akan asam amino arginin dan glisin yang
merupakan komponen penyusun hormon insulin dan glukogen yang disekresi oleh
kelenjar pankreas dalam tubuh kita.
* Lemak Nabati, Sangat baik untuk tubuh
manusia.
* Karbohidrat, sebagai sumber energi atau
tenaga didalam tubuh
* Serat / fiber, berguna untuk system pencernaan
dalam tubuh.
* Vitamin A, pada biji kedelai berasal dari
karoten, yang merupakan bahan dasar vitamin A, membantu kelancaran fungsi organ
penglihatan dan pertumbuhan tulang.
* Vitamin B1, Vitamin B1 atau yang sering
disebut tianin sangat berperan dalam reaksi-reaksi dalam tubuh yang
menghasilkan energi
* Vitamin B2, isebut jugaflavin, merupakan
pigmen yang banyak terdapat pada susu, bail susu sapi susu manusia, maupun susu
kedelai.
* Vitamin E, melancarkan proses reproduksi dan
proses menstruasi, menegah impotensi, keguguran, dan penyakit jantung kardiovaskuler, meningkatkan produksi
air susu, membantu memperpanjang umur, dan sebagai antioksidan. Orang yang
rajin mengkonsumsi antioksidan akan terlihat lebih muda ketimbang orang yang
jarang mengkonsumsinya
* Mineral, berfungsi dalam menambah kekuatan
struktur tulang, gigi, dan kuku, serta dapat menambah daya tahan tubuh terhadap
gangguan penyakit. Selain itu, mineral juga berfungsi dalam proses reproduksi
pertumbuhan tulang mereka yang menuju dewasa.
* Polisakarida yang mampu menekan kadar glukosa
dan trigliserida postpandrial, serta menurunkan rasio insulin-glukosa
postpandrial (setelah makan), Asupan susu kedelai dapat membantu mengendalikan
kadar gula darah yang melebihi batas normal tersebut, sehingga sangat membantu
mengendalikan penyakit gula.
* Isoflavon, Ikatan sejumlah asam amino dengan
vitamin dan beberapa zat gizi lainnya dalam biji kedelai ada yang membentuk
flavonoid. Flavonoid adalah sejenis pigmen, seperti halnya zat hijau daun yang
terdapat pada tanaman yang berwarna hijau. Senyawa ini biasanya memiliki ciri
khas, yaitu mengeluarkan bau tertentu. Bau langu yang terdapat pada biji
kedelai adalah salah satu tanda bahwa dalam biji tersebut terdapat flavonoid.
Secara ilmiah, flavonoid sudah dibuktikan mampu mencegah dan mengobati berbagai
penyakit. Dan salah satu jenis flavonoid yang sangat banyak terdapat pada biji
kedelai dan amat bermanfaat bagi kesehatan adalah isoflavon. Seorang peneliti
Jepang, pada tahun 1998 menganjurkan setiap manusia mengkonsumsi isoflavon
kedelai sebanyak 50-100 mg perhari. fungsi isoflavon itu bagi tubuh adalah
untuk :
o Melancarkan metabolisme
o Melancarkan pencernaan
o Merupakan nutrisi pelengkap
o Meningkatkan sistem imunitas
o Memperkuat strukturmatriks tulang
o Menstabilkan tekanan darah
o Menurunkan kadar kolestrol darah
o Menstabilkan kadar gula darah
o Mencegah obesitas
o Mencegah penyakit ginjal
o Mengurangi gejala jantung koroner (kardiovaskuler)
o Mengurangi gejala stroke
o Mengurangi gejala rematik dan asam urat
o Mengurangi gejala maag
o Menghilangkan rasa lelah dan lesu
o Mengurangi gejala symptom menopause
o Memperlambat penuaan sel
o Mencegah tumbuhnya kanker, terutama kanker payudara dan prostate
o Menambah daya ingat dengan meningkatkan fungsi kognitif
o Melancarkan pencernaan
o Merupakan nutrisi pelengkap
o Meningkatkan sistem imunitas
o Memperkuat strukturmatriks tulang
o Menstabilkan tekanan darah
o Menurunkan kadar kolestrol darah
o Menstabilkan kadar gula darah
o Mencegah obesitas
o Mencegah penyakit ginjal
o Mengurangi gejala jantung koroner (kardiovaskuler)
o Mengurangi gejala stroke
o Mengurangi gejala rematik dan asam urat
o Mengurangi gejala maag
o Menghilangkan rasa lelah dan lesu
o Mengurangi gejala symptom menopause
o Memperlambat penuaan sel
o Mencegah tumbuhnya kanker, terutama kanker payudara dan prostate
o Menambah daya ingat dengan meningkatkan fungsi kognitif
* HDL (Kolesterol Baik) LDL (Low Density
Lipoprotein) bersifat sangat mampu untuk membuat proses pengapuran pembuluh
darah. Karenanya dikenal sebagai kolesterol jahat.HDL (High Density
Lipoprotein) bersifat sebaliknya yaitu menahan proses pengapuran dengan cara
menyedot timbunan kolesterol didalam pembuluh darah, lalu membawanya ke lever
dan selanjutnya dibuang melalui empedu. Oleh karenanya HDL dikenal sebagai
kolesterol baik.Sebetulnya yang harus selalu di perhatikan terlebih dahulu
adalah kadar kolesterol total yang harus senantiasa di jaga jangan lebih dari
200 mg % Barulah apabilah seseorang mempunyai kadar kolesterol yang selalu
normal, maka sebaiknya harus dilihat lagi kadar HDL nya.
* Kalsium adalah salah satu
mikro mineral yang berguna bagi tubuh manusia. 99% dari kalsium dapat ditemukan
pada tulang dan 1% dialirkan pada selaput cair, di dalam struktur sel dan
selaput sel. Fungsi Kalsium Merupakan mineral yang sangat penting yaitu
o Pengaruh Neurotransmitter, peredaran darah dan fungsi otot urat
o Membantu meningkatkan kekuatan pada tulang, guna mencegah tulang keropos (osteoporsis)
o Membantu peredaran darah secara normal
o Membantu formasi sel protein dan membantu mengatur fungsi otot
o Mengontrol asam lemak (fatty acids) pada usus yang dapat mengurangi formasi sel kanker dengan tujuan mencegah terjadinya kanker usus.
kalaw ada pertanyaan tentang Susu Soya Melilea boleh berkomentar disini.
terima kasih...:)
o Pengaruh Neurotransmitter, peredaran darah dan fungsi otot urat
o Membantu meningkatkan kekuatan pada tulang, guna mencegah tulang keropos (osteoporsis)
o Membantu peredaran darah secara normal
o Membantu formasi sel protein dan membantu mengatur fungsi otot
o Mengontrol asam lemak (fatty acids) pada usus yang dapat mengurangi formasi sel kanker dengan tujuan mencegah terjadinya kanker usus.
kalaw ada pertanyaan tentang Susu Soya Melilea boleh berkomentar disini.
terima kasih...:)
0 komentar:
Posting Komentar